Frühstück in Thailand

 

 

7 beliebte thailändische Frühstücksgerichte

1. Joke - Congee Joke, ein Reisbrei, ist eines der beliebtesten thailändischen Frühstücksgerichte. Ursprünglich aus China stammend, wo es als Congee bekannt ist, wird dieses Gericht in vielen asiatischen Ländern genossen.
   Dieser schmackhafte Brei wird aus Klebreis hergestellt und entweder pur oder mit Frühlingszwiebeln, Schweinehackfleisch und rohen oder teilweise gekochten Eiern serviert. Joke ist eine wohltuende Mahlzeit für die Wintermonate und gilt in der kühlen Jahreszeit in Thailand oft als bevorzugtes Frühstück. Es ist auch als Instant-Joke-Suppentopf erhältlich, der eine zeitsparende Möglichkeit bietet, dieses Frühstück in einer Reihe von Geschmacksrichtungen zu genießen.
   
   

1. Khao Neow Moo Ping - Gegrilltes Schweinefleisch mit Klebreis Moo Ping, oder gegrilltes Schweinefleisch, ist ein Streetfood-Snack, der auch ein beliebtes thailändisches Frühstücksgericht ist. Dieses köstliche Gericht besteht aus zarten gegrillten Schweinefleischspießen, die mit milderen thailändischen Gewürzen wie Korianderwurzeln, Pfeffer und Knoblauch mariniert werden.
   Eine Alternative zum gegrillten Schweinefleisch ist knuspriges Gai yang oder gegrilltes Huhn. Dazu gibt es klebrigen Reis und würzige Soßen - eine sättigende Mahlzeit für einen guten Start in den Tag.
   
   
2. Patongo - Donuts nach thailändischer Art Für alle Naschkatzen bietet Thailand seine eigene Version von Frühstücks-Donuts, die Patongo (Pa-Ton-Go) genannt werden.
   Dabei handelt es sich um goldgelb und knusprig frittierte Teigstreifen, die leicht gesalzen und oft in gesüßte Kondensmilch oder normale/Sojamilch mit Zucker gemischt getunkt werden.
   
   
3. Khao Khai Jiao - thailändisches Omelett mit gedämpftem Reis Khai Jiao, oder thailändisches Omelett, ist ein vertrautes Frühstück mit einer einzigartigen thailändischen Abwandlung. Thailändische Omeletts werden in der Regel mit Fischsauce, Frühlingszwiebeln und wahlweise Schweine- oder Hühnerhackfleisch gewürzt und in Pflanzenöl frittiert, bis sie goldgelb und knusprig sind.
   Sie werden in der Regel mit klassischem gedämpftem Reis und würzigen Saucen wie Ketchup, Sriracha-Sauce oder scharfer Fischsauce serviert.
   
   

1. Khanom Pang Na Moo - Thailändisches frittiertes Brot mit Schweinehackfleisch Khanom Pang Na Moo, oder thailändisches frittiertes Brot mit Schweinehackfleisch, ist ein beliebtes Fingerfood-Rezept in thailändischen Familien und eine weit verbreitete Frühstücksoption in Thailand. Es ist leicht, knusprig und voll von herzhaftem Schweinefleischgeschmack.
   
   
2. Khao Tom - Reissuppe Khao Tom ist ein thailändisches Grundgericht, das häufig zum Frühstück gegessen wird. Diese dicke Reissuppe enthält in der Regel Hühner- oder Schweinefleischstücke zusammen mit Koriander, Zitronengras und anderen Kräutern.
   
   
3. Tom Luad Moo - Schweineblut-Suppe Ein beliebtes thailändisches Frühstücksgericht, Tom Luad Moo, sticht auf dieser Liste als berühmtes Morgengericht hervor.
   Diese Suppe, die aus gekochtem Schweineblut und verschiedenen Schweineteilen wie Därmen, Leber und Lunge besteht, macht ihrem Namen alle Ehre. Es handelt sich um eine einfache Suppe mit Schweinefleischgeschmack, die mit Chili oder Essig verfeinert werden kann, um den Geschmack zu verbessern. Normalerweise wird sie mit Reis serviert und ist eine herzhafte Option für den Morgen.

 

 

Thailändische Frühstücksgetränke

Ähnlich den westlichen Frühstücksgewohnheiten stehen in Thailand Tee und Kaffee als bevorzugte Getränkebegleiter zu den Mahlzeiten im Vordergrund.
Ganz gleich, ob Sie sich für einen frisch gebrühten Kaffee oder Tee nach westlicher Art entscheiden oder einheimische Getränke probieren, Sie haben die Qual der Wahl. Thailändischer Tee, auch Cha-yen genannt, hat ein kräftiges, süßes und cremiges Profil und wird meist auf Eis serviert.

Thailändischer Kaffee, bekannt als Oliang, ist ein kräftiger, süßer schwarzer Kaffee, der entweder heiß oder auf Eis genossen werden kann. Nam Tao Hoo (Sojamilch) Nam Tao Hoo ist ein warmes, beruhigendes Getränk auf Sojabasis, das wie eine Suppe serviert wird. Für den Geschmack und die Konsistenz werden der heißen Sojamilch oft Zucker, Gelee oder Basilikumsamen zugesetzt. Dieses leichte Getränk wirkt sehr beruhigend und ist daher ein beliebtes Frühstücksgetränk.

Regionale Variationen

Die verschiedenen Regionen Thailands geben dem Frühstück ihre eigene Note und zeigen die kulinarische Vielfalt des Landes.

Südliche Geschmäcker:
Roti und Curry, Dim Sum Ein beliebtes morgendliches Gericht in Südthailand ist "Roti", ein zartes, flockiges Brot, das mit einer Reihe von Currys kombiniert wird und die Verschmelzung von indischen und malaiischen Aromen widerspiegelt, die ein würziges und köstliches Frühstückserlebnis schaffen.
Auch Dim Sum, die ihre Wurzeln in China haben, sind in dieser Region ein weit verbreitetes Frühstücksgericht. Diese mundgerechten Teigtaschen, die mit Garnelen, Tofu, Pilzen und gedünstetem Hühnerfleisch gefüllt sind, werden mit einer Dip-Sauce serviert.

Nördliche Spezialitäten:
Khao Soi und Klebreis Der Norden rühmt sich mit "Khao Soi", einer würzigen Currysuppe auf Kokosnussbasis, die mit Eiernudeln serviert wird, und "Khao Neow" (Klebreis), der zusammen mit gegrilltem Fleisch oder würzigen Dips für einen herzhaften und sättigenden Start in den Tag sorgt.

Der Favorit des Nordostens:
Kai Krata (Spiegelei in der Pfanne) Im Nordosten Thailands ist Kai Krata ein beliebtes Frühstücksgericht, das aus Spiegeleiern, Moo-yor-Wurst, chinesischer Schweinefleischwurst, Mini-Schweinefleischwürstchen, Tomaten und Toast besteht und durch den feurigen Geschmack der Sriracha-Sauce ergänzt wird.

Bangkoks Street Food: Extravaganz
Bangkok, die quirlige Hauptstadt, bietet ein vielfältiges Angebot an Street Food für Frühstücksfans. Von Nudelsuppen wie "Kuay Teow" bis hin zu gegrilltem Fleisch mit Reis bieten Bangkoks Straßenhändler ein Fest für den Gaumen. Ein sättigendes Frühstück füllt nicht nur Ihren Magen, sondern bereichert auch Ihre kulturelle Erfahrung in einem fremden Land. Wenn Sie also in Thailand sind, essen Sie wie die Thais!

Guten Appetit!