Weinender Tiger

Einfach | Scharf | 30 min | x2

Rinderlende mit einer unwiderstehlich leckeren und scharfen Thai-Marinade - wie der Name des Rezepts schon sagt, ist dieses Gericht scharf! Eine Geschichte besagt, dass die Chilischoten in der Sauce so scharf waren, dass sie einen Tiger zum Weinen brachten!
Aber keine Sorge, du kannst es ganz einfach so scharf machen, wie du willst. Es wird auf jeden Fall eine köstliche Beilage für dein Lieblingsstück vom Rind.

ZUTATEN

Inhaltsstoffe von Weinender Tiger
 Austernsauce 2 Esslöffel
Fischsauce 2 Esslöffel
Kokosnuss Zucker 2 Esslöffel
Lendensteak 250g
 Tamarindenpaste 30g
Thailändische Gewürzmischung 1 Esslöffel
Schalotten 1 Stück
Koriander 1 Bündel
Limette 3 Esslöffel
Chili-Wok-Öl 1 Esslöffel

ZUBEREITUNG

1
Weinender Tiger

Bereite die Marinade zu

Mische 2 EL Austernsauce mit 1 EL Fischsauce und 1 EL Kokosblütenzucker in einer Schüssel. Rühre die Zutaten um, bis sie sich verbinden.

2
Weinender Tiger

Reibe das Fleisch ein

Verteile die Marinade großzügig über das Lendensteak. Für 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.

3
Weinender Tiger

Bereite die Dip-Sauce zu

Vermenge in einer Schüssel 1 EL Fischsauce mit 30 g Tamarindenpaste und 1 EL Kokosblütenzucker. Füge 3 Esslöffel Limettensaft, fein geschnittene Schalotten und gehackten Koriander hinzu. Mische alles gut, bis sich die Zutaten verbinden.

4
Weinender Tiger

Gare das Fleisch

Brate das Rindfleisch in einer Pfanne mit 1 EL Chili-Wok-Öl an. Serviere es mit der Dip-Sauce und einer Gemüsebeilage!