Weinender Tiger

Leicht | Würzig | 30 min | x2

Rinderlende in einer unwiderstehlich scharfen Thai-Marinade.
Wie der Name des Rezepts schon sagt, ist dieses Gericht scharf! Eine Geschichte besagt, dass die Chilischoten in der Soße so scharf waren, dass sie einen Tiger zum Weinen brachten!
Aber keine Sorge, Sie können die Soße so scharf machen, wie Sie wollen, in jedem Fall ist sie eine köstliche Beilage für Ihr Lieblingsrindfleisch.

ZUTATEN

Inhaltsstoffe von Weeping Tiger
 Austernsauce 2 Esslöffel
Fischsauce 2 Esslöffel
Kokosnuss Zucker 2 Esslöffel
Lendensteak 250g
 Tamarindenpaste 30g
Thailändische Gewürzmischung 1 Esslöffel
Schalotten 1 Stück
Koriander 1 Bündel
Limette 3 Esslöffel
Chili-Wok-Öl 1 Esslöffel

ANLEITUNGEN

1
Weinender Tiger

Die Marinade zubereiten

2 EL Austernsauce mit 1 EL Fischsauce und 1 EL Kokosblütenzucker in einer Schüssel vermischen. Die Zutaten verrühren, bis sie sich verbinden.

2
Weinender Tiger

Das Fleisch einreiben

Die Marinade großzügig auf dem Lendensteak verteilen. Für 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.

3
Weinender Tiger

Die Dip-Sauce zubereiten

In einer Schüssel 1 EL Fischsauce mit 30 g Tamarindenpaste und 1 EL Kokosblütenzucker vermischen. 3 Esslöffel Limettensaft, fein geschnittene Schalotten und gehackten Koriander hinzufügen. Gut mischen, bis sich die Zutaten verbinden.

4
Weinender Tiger

Das Fleisch kochen

Das Rindfleisch in einer Pfanne mit 1 Esslöffel Chili-Wok-Öl anbraten. Mit der Dip-Sauce und einer Gemüsebeilage servieren!