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Weiter einkaufenWeinender Tiger
Leicht | Würzig | 30 min | x2
Rinderlende in einer unwiderstehlich scharfen Thai-Marinade.
Wie der Name des Rezepts schon sagt, ist dieses Gericht scharf! Eine Geschichte besagt, dass die Chilischoten in der Soße so scharf waren, dass sie einen Tiger zum Weinen brachten!
Aber keine Sorge, Sie können die Soße so scharf machen, wie Sie wollen, in jedem Fall ist sie eine köstliche Beilage für Ihr Lieblingsrindfleisch.
ZUTATEN
| Austernsauce | 2 Esslöffel |
| Fischsauce | 2 Esslöffel |
| Kokosnuss Zucker | 2 Esslöffel |
| Lendensteak | 250g |
| Tamarindenpaste | 30g |
| Thailändische Gewürzmischung | 1 Esslöffel |
| Schalotten | 1 Stück |
| Koriander | 1 Bündel |
| Limette | 3 Esslöffel |
| Chili-Wok-Öl | 1 Esslöffel |
ANLEITUNGEN
1
Die Marinade zubereiten
2 EL Austernsauce mit 1 EL Fischsauce und 1 EL Kokosblütenzucker in einer Schüssel vermischen. Die Zutaten verrühren, bis sie sich verbinden.
2
Das Fleisch einreiben
Die Marinade großzügig auf dem Lendensteak verteilen. Für 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
3
Die Dip-Sauce zubereiten
In einer Schüssel 1 EL Fischsauce mit 30 g Tamarindenpaste und 1 EL Kokosblütenzucker vermischen. 3 Esslöffel Limettensaft, fein geschnittene Schalotten und gehackten Koriander hinzufügen. Gut mischen, bis sich die Zutaten verbinden.
4
Das Fleisch kochen
Das Rindfleisch in einer Pfanne mit 1 Esslöffel Chili-Wok-Öl anbraten. Mit der Dip-Sauce und einer Gemüsebeilage servieren!