Mein Warenkorb
Dein Warenkorb ist derzeit leer.
Weiter einkaufenEine einfache, vegane Alternative zum klassischen Pad Thai.
Tofu | 300g |
Pad Thai Set | 1 Packung |
Champignons | 50g |
Rote Schalotten | ½ Stück |
Bohnensprossen | 1 Bündel |
Frühlingszwiebel | 1 Bündel |
Cashewnüsse (ungesalzen) | 30g |
Koriander | 1 Bündel |
Limette | 1 Stück |
Die Nudeln kochen
Die Reisnudeln (im Nudelset enthalten) etwa 5 bis 8 Minuten in heißem Wasser kochen (bis sie leicht weich sind).
Die Nudeln abgießen und mit kaltem Wasser abspülen, damit sie nicht weiter kochen, und dann beiseite stellen.
Braten Sie den Tofu und das Gemüse
Pflanzenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und 150 g gewürfelten Tofu 5-8 Minuten lang braten, bis er von allen Seiten goldbraun ist.
Dann die in Scheiben geschnittenen Champignons und die roten Schalotten anbraten.
Beiseite stellen
Rote Schalotten und Tofu in der Pfanne braten
Gehackte rote Schalotten unter Rühren anbraten. Dann 150 g gewürfelten Tofu hinzufügen.
Den frittierten Tofu und die Pilze hinzufügen
Nudeln und Pad Thai-Sauce hinzufügen
Die gekochten Nudeln hinzufügen. Die Pad-Thai-Sauce einrühren.
Weitere 5 Minuten unter Rühren braten, bis alle Zutaten gut miteinander vermischt sind.
Mit Bohnensprossen und Frühlingszwiebeln garnieren
Bohnensprossen und Frühlingszwiebeln hinzufügen. Weiterrühren, bis sie durchgekocht sind.
Servieren Sie Ihren Teller
Servieren Sie Ihr Pad Thai direkt aus der Pfanne und garnieren Sie es mit zerstoßenen Cashewnüssen, einer Handvoll frischem Koriander und Limettenspalten.