Rotes Tofu-Curry

Einfach | Scharf | 30 min | x2

Dieses vegane rote Thai-Curry ist reichhaltig, cremig und köstlich gewürzt.
Es ist schnell & einfach und das Ergebnis ist lohnenswert.

ZUTATEN

Rotes Tofu-Curry Zutaten
 Rote Currypaste 70g
Helle Sojasauce 2 Esslöffel
Kokosblütenzucker 1 Esslöffel
Wok-Öl mit Chili 1 Esslöffel
 Getrocknete rote Chilis 2 Stück
Getrocknete Kaffirblätter 1 Beutel
Tofu 1 Block
Lange grüne Bohnen 300g
Schalotten 2 Stück

ZUBEREITUNG

1
Rotes Tofu-Curry

Tofu in der Pfanne braten

Eine Pfanne auf mittlere Hitze bringen, 1 EL Woköl hineingeben und die Tofuwürfel von jeder Seite goldbraun braten. Herausnehmen und auf einem Teller beiseite stellen.

2
Rotes Tofu-Curry

Rote Currypaste anbraten

Bringe dieselbe Pfanne wieder auf mittlere Hitze und füge die rote Currypaste hinzu. Rühre sie, bis sich die Aromen entfalten.

3
Rotes Tofu-Curry

Das Gemüse hinzufügen

Füge die grünen Bohnen, Schalotten, Chilis und Limettenblätter hinzu, alles gut mischen. Dann den Tofu hinzufügen, vermischen und 1-2 Minuten köcheln lassen.

4
Rotes Tofu-Curry

Die Gewürze hinzufügen

Gut umrühren, weitere 2 Minuten köcheln lassen. Mit Reis servieren.