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Weiter einkaufenDieses vegane rote Thai-Curry ist reichhaltig, cremig und köstlich gewürzt.
Es ist schnell & einfach und das Ergebnis ist lohnenswert.
Rote Currypaste | 70g |
Helle Sojasauce | 2 Esslöffel |
Kokosblütenzucker | 1 Esslöffel |
Wok-Öl mit Chili | 1 Esslöffel |
Getrocknete rote Chilis | 2 Stück |
Getrocknete Kaffirblätter | 1 Beutel |
Tofu | 1 Block |
Lange grüne Bohnen | 300g |
Schalotten | 2 Stück |
Tofu in der Pfanne braten
Eine Pfanne auf mittlere Hitze bringen, 1 EL Woköl hineingeben und die Tofuwürfel von jeder Seite goldbraun braten. Herausnehmen und auf einem Teller beiseite stellen.
Rote Currypaste anbraten
Bringe dieselbe Pfanne wieder auf mittlere Hitze und füge die rote Currypaste hinzu. Rühre sie, bis sich die Aromen entfalten.
Das Gemüse hinzufügen
Füge die grünen Bohnen, Schalotten, Chilis und Limettenblätter hinzu, alles gut mischen. Dann den Tofu hinzufügen, vermischen und 1-2 Minuten köcheln lassen.
Die Gewürze hinzufügen
Gut umrühren, weitere 2 Minuten köcheln lassen. Mit Reis servieren.