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Weiter einkaufenThai-Tofu-Satay mit Erdnuss-Sauce
Leicht | Mild | 45 min | x2
Eine vegetarische Version des beliebten thailändischen Satay-Rezepts, voller Aromen und begleitet von einer Geschmacksbombe-Erdnuss-Sauce.
ZUTATEN
| Tofu | 200g |
| Champignons | 50g |
| Knoblauchzehen | 2 Stk. |
| Koriander | 1 Bündel |
| Gelbe Currypaste | 1 Esslöffel |
| Kokosnuss-Milch | 3 Esslöffel |
| Kokosnusszucker | 2 Teelöffel |
| Leichte Sojasauce | 1 Esslöffel |
| Erdnuss-Satay-Sauce | 1 btle |
ANLEITUNGEN
1
Den Knoblauch zerdrücken
2 Knoblauchzehen mit einem Mörser und Stößel zerdrücken.
Beiseite stellen
2
Die Marinade zubereiten
In einer Schüssel gelbe Currypaste, zerdrückten Knoblauch, Kokosmilch, Kokosblütenzucker und helle Sojasauce verrühren.
Beiseite stellen
3
Champignons und Tofu würfeln
Die Champignons schälen und in große Würfel schneiden.
Den Tofu würfeln.
4
Den Tofu und die Pilze marinieren
Tofu- und Pilzwürfel in die Marinade geben und durchschwenken.
Auf Spieße stecken, dabei darauf achten, dass sie gleichmäßig aufgereiht und eng aneinandergedrückt werden.
5
Die Spieße unter Rühren anbraten
Öl in einer großen antihaftbeschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Spieße nacheinander in die Pfanne geben und einige Minuten braten, dabei gelegentlich wenden, oder bis sie durchgebraten und goldbraun sind.
Mit der restlichen Marinade bestreichen.
6
Servieren Sie Ihren Teller
Die Spieße auf einen Teller legen und mit frischem Koriander bestreuen.
Heiß mit SIAM Erdnuss-Satay-Sauce servieren.