Thai-Tofu-Satay mit Erdnusssauce

Leicht | Mild | 45 min | x2

Eine vegetarische Version des beliebten thailändischen Satay-Rezepts, voller Aromen und begleitet von einer Geschmacksbombe-Erdnuss-Sauce.

ZUTATEN

Thai Tofu Satay mit Erdnusssauce Zutaten
 Tofu 200g
Champignons 50g
Knoblauchzehen 2 Stk.
Koriander 1 Bündel
Gelbe Currypaste 1 Esslöffel
Kokosnuss-Milch 3 Esslöffel
Kokosnusszucker 2 Teelöffel
Leichte Sojasauce 1 Esslöffel
Erdnuss-Satay-Sauce 1 btle

ANLEITUNGEN

1
Thai-Tofu-Satay mit Erdnusssauce

Den Knoblauch zerdrücken

2 Knoblauchzehen mit einem Mörser und Stößel zerdrücken.
Beiseite stellen

2
Thai-Tofu-Satay mit Erdnusssauce

Die Marinade zubereiten

In einer Schüssel gelbe Currypaste, zerdrückten Knoblauch, Kokosmilch, Kokosblütenzucker und helle Sojasauce verrühren.
Beiseite stellen

3
Thai-Tofu-Satay mit Erdnusssauce

Champignons und Tofu würfeln

Die Champignons schälen und in große Würfel schneiden.
Den Tofu würfeln.

4
Thai-Tofu-Satay mit Erdnusssauce

Den Tofu und die Pilze marinieren

Tofu- und Pilzwürfel in die Marinade geben und durchschwenken.
Auf die Spieße stecken, dabei darauf achten, dass sie gleichmäßig aufgereiht und eng aneinandergedrückt werden.

5
Thai-Tofu-Satay mit Erdnusssauce

Die Spieße unter Rühren anbraten

Öl in einer großen antihaftbeschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Spieße nacheinander in die Pfanne geben und einige Minuten braten, dabei gelegentlich wenden, oder bis sie durchgebraten und goldbraun sind.
Mit der restlichen Marinade bestreichen.

6
Thai-Tofu-Satay mit Erdnusssauce

Servieren Sie Ihren Teller

Die Spieße auf einen Teller legen und mit frischem Koriander bestreuen.
Heiß mit SIAM Erdnuss-Satay-Sauce servieren.