Süße Chili-Flügel

Leicht | Mild | 30 min | x3

Thailändische Sticky-Chickenwings, mit einer klebrigen Sweet Chili Sauce glasiert und mit typischen Thai-Aromen versehen. Eine perfekte Balance aus süß, salzig und einem Hauch von Schärfe.

ZUTATEN

Sweet Chili Wings Zutaten
Hähnchenflügel 500g
Helle Sojasauce 1 Esslöffel
 Austernsauce 1 Esslöffel
Kokosblütenzucker 1 Teelöffel
Thai Gewürzmischung 1 Esslöffel
Sweet Chili Sauce 200ml
Sriracha-Sauce 2 Esslöffel
Weizenmehl 100g
Honig 100ml
Korianderblätter 1 Bündel

ZUBEREITUNG

1
Süße Chili-Flügel

Würze die Hähnchenflügel

Lege die Hähnchenflügel in eine große Rührschüssel. Helle Sojasauce und Austernsauce hinzufügen. Gut mischen.

2
Süße Chili-Flügel

Das Mehl hinzufügen

Weizenmehl und Thai-Mix-Gewürze hinzufügen. Gut mischen.

3
Süße Chili-Flügel

Frittiere die Hähnchenflügel

Frittiere die Hähnchenflügel in einer Pfanne (klopfe das überschüssige Mehl ab) etwa 10 Minuten lang, bis sie goldbraun sind. Lass die gegarten Flügel auf Papiertüchern abtropfen, um überschüssiges Öl aufzusaugen, das eventuell noch an ihnen haftet.

4
Süße Chili-Flügel

Bereite die Glasur vor

Gib süße Chilisauce, Honig und Sriracha-Sauce in einen Topf. Bei schwacher bis mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Sauce aufsprudelt und einzudicken beginnt (dies sollte etwa 5 Minuten dauern).

5
Süße Chili-Flügel

Beschichte die Hähnchenflügel

Gieße die Glasur über die Flügel und schwenke sie, um sie gleichmäßig zu beschichten.

6
Süße Chili-Flügel

Anrichten

Leg die Hähnchenflügel auf einen Teller. Mit frisch gehacktem Koriander bestreuen.