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Weiter einkaufenSüße Chili-Flügel
Leicht | Mild | 30 min | x3
Thailändische Sticky-Chickenwings, mit einer klebrigen Sweet Chili Sauce glasiert und mit typischen Thai-Aromen versehen. Eine perfekte Balance aus süß, salzig und einem Hauch von Schärfe.
ZUTATEN
| Hähnchenflügel | 500g |
| Helle Sojasauce | 1 Esslöffel |
| Austernsauce | 1 Esslöffel |
| Kokosblütenzucker | 1 Teelöffel |
| Thai Gewürzmischung | 1 Esslöffel |
| Sweet Chili Sauce | 200ml |
| Sriracha-Sauce | 2 Esslöffel |
| Weizenmehl | 100g |
| Honig | 100ml |
| Korianderblätter | 1 Bündel |
ZUBEREITUNG
1
Würze die Hähnchenflügel
Lege die Hähnchenflügel in eine große Rührschüssel. Helle Sojasauce und Austernsauce hinzufügen. Gut mischen.
2
Das Mehl hinzufügen
Weizenmehl und Thai-Mix-Gewürze hinzufügen. Gut mischen.
3
Frittiere die Hähnchenflügel
Frittiere die Hähnchenflügel in einer Pfanne (klopfe das überschüssige Mehl ab) etwa 10 Minuten lang, bis sie goldbraun sind. Lass die gegarten Flügel auf Papiertüchern abtropfen, um überschüssiges Öl aufzusaugen, das eventuell noch an ihnen haftet.
4
Bereite die Glasur vor
Gib süße Chilisauce, Honig und Sriracha-Sauce in einen Topf. Bei schwacher bis mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Sauce aufsprudelt und einzudicken beginnt (dies sollte etwa 5 Minuten dauern).
5
Beschichte die Hähnchenflügel
Gieße die Glasur über die Flügel und schwenke sie, um sie gleichmäßig zu beschichten.
6
Anrichten
Leg die Hähnchenflügel auf einen Teller. Mit frisch gehacktem Koriander bestreuen.