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Weiter einkaufenSom Tam Salat
Fortgeschrittene | Würzig | 15 min | x2
Grüner Papayasalat (Som Tam) ist ein äußerst beliebtes Gericht in Thailand. Er ist frisch und vereint alle Geschmacksrichtungen - süß, scharf, salzig und sauer - auf einem einzigen Teller in Perfektion.
ZUTATEN
| Unreife Papaya (oder Mango) | 1 Stück |
| Karotte | 1 Stück |
| Grüne Bohnen | 50g |
| Kirschtomaten (geviertelt) | 5 Stück |
| Chilis | 1 oder 2 Stück |
| Knoblauch | 1 Gewürznelke |
| Fischsauce (oder Sojasauce) | 2 Esslöffel |
| Kokosnuss Zucker | 2 Esslöffel |
| Tamarindenpaste | 15g (1 Päckchen) |
| Limette | 1 Stück |
| Ungesalzene gehackte Erdnüsse | 20g |
ANLEITUNGEN
1
Das Gemüse in Scheiben schneiden
Die Papaya (oder Mango) und die Karotte schälen. Dann mit einem scharfen Messer in Julienne-Streifen schneiden. Sie können auch versuchen, mit einem Sparschäler dünne Streifen zu schneiden, wenn Sie sich damit wohl fühlen.
2
Die Gewürze zerstoßen
Den Knoblauch und den Chili mit einem Mörser zerstoßen. Schneiden Sie die grünen Bohnen in kurze Stücke, werfen Sie sie in den Mörser und zerstoßen Sie sie ganz leicht, um sie weich zu machen und zu zerkleinern. Den Inhalt in eine Rührschüssel geben.
3
Das Dressing zubereiten
Kokosblütenzucker, Limettensaft, Fischsauce (oder Sojasauce) und Tamarindenpaste in den Mixtopf geben.
4
Den Salat zubereiten
Dann die Papaya (oder Mango) und die Kirschtomaten in die Schüssel geben. Mischen Sie den gesamten Inhalt miteinander. Den Salat vor dem Servieren mit gehackten Erdnüssen bestreuen.