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Weiter einkaufenThai-Garnelen-Wraps
Einfach | Mild | 30 min | Ergibt 6 Wraps
Wie wäre es, wenn wir anstelle der traditionellen mexikanischen Gerichte eine kleine thailändische Fusion zubereiten? Das Ergebnis ist ein würziger, süß-saurer Wrap mit viel Geschmack.
ZUTATEN
| Garnelen (geschält, entdarmt) | 20 Stück |
| Tortilla-Wraps | 6 Blätter |
| Ingwerpaste | 15g (1 Päckchen) |
| Tamarindenpaste | 15g (1 Päckchen) |
| Chili-Tamarind-Sauce | 2 Esslöffel |
| Frischkäse | 200g |
| Frühlingszwiebeln | 3 Stängel |
| Kopfsalat | 6 Blätter |
| Avocado | ½ Stück |
| Gurke (in Juliennescheiben) | ½ Stück |
| Karotte (gerieben) | ½ Stück |
| Knoblauch | 1 Gewürznelke |
| Schalotte | 1 Stück |
ANLEITUNGEN
1
Frischkäse würzen
Den Frischkäse und die Chili-Tamarind-Sauce in einer Schüssel vermischen. Dann die gehackten Frühlingszwiebeln dazugeben. Dann für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
2
Die Garnelen unter Rühren braten
Die gehackte Schalotte und den gehackten Knoblauch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze unter Rühren anbraten. 20 Garnelen in die Pfanne geben, dann die Ingwersauce und die Tamarindensauce einrühren. Unter Rühren braten, bis die Garnelen durchgegart sind und rosa werden.
3
Tortillas aufwärmen
Die Tortillas in einer trockenen Pfanne (ohne Öl) bei mittlerer Hitze etwa 15 Sekunden auf jeder Seite braten. Alternativ können Sie die Tortillas auch in 30-Sekunden-Schüben in der Mikrowelle erhitzen, bis sie durchgewärmt sind.
4
Rollen Sie die Wraps
Nehmen Sie die gewürzte Frischkäsemischung aus dem Kühlschrank und verteilen Sie sie auf den Tortillas. Jede Tortilla mit Salat, Avocado, Karotte, Gurke und Krabben belegen. Falten Sie die Seiten ein und rollen Sie den Wrap von unten nach oben fest auf.