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Weiter einkaufenFrühlingsrollen mit rotem Curry
Mittelstufe | Mild | 30 min | x12 Rollen
Knusprige Frühlingsrollen gefüllt mit rotem Thai-Curry.
Ein perfektes Rezept für eine Party, vollgepackt mit thailändischen Aromen!
ZUTATEN
| Rinderhackfleisch | 250g |
| Frühlingsrollen-Blätter | 12 Blätter |
| Vermicelli aus braunem Reis | 50g |
| Rote Currypaste | 1 Esslöffel |
| Thai-Schalotten (fein gewürfelt) | 2 Esslöffel |
| Fischsauce | 1 Esslöffel |
| Kokosnuss Zucker | 1 Teelöffel |
| Weißer Pfeffer | 1 Teelöffel |
| Meersalz | 1 Teelöffel |
ZUBEREITUNG
1
Bereite die Füllung vor
In einer großen Schüssel braune Fadennudeln (gekocht), Rinderhackfleisch, Schalotten, Currypaste, Fischsauce, Kokosnusszucker, Salz und Pfeffer vermengen.
2
Vermicelli einweichen
Die braunen Reisnudeln etwa 1 Minute lang in kochendem Wasser einweichen, bis sie weich sind.
3
Bereite das Reispapier vor
Lege die Reispapierhüllen in warmes Wasser, bis sie weich und faltbar sind. Tupfe sie dann auf ein feuchtes Geschirrtuch.
4
Rolle die Wraps
Die Füllung in die Reispapierhüllen geben. Jede Reispapierhülle vorsichtig zu einer Rolle formen. Überprüfen Sie alle Seiten, damit die Rollen keine losen Enden haben!
5
Brötchen ausbacken
Eine Pfanne mit Pflanzenöl auf mittlerer Stufe erhitzen und die Frühlingsrollen frittieren, bis sie durchgebraten und goldgelb sind.
6
Anrichten
Die Reispapierhüllen auf einen Teller legen. Sie werden am besten mit Sweet-Chili-Sauce zum Dippen serviert.