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Weiter einkaufenFrühlingsrollen mit rotem Curry
Mittelstufe | Mild | 30 min | x12 Rollen
Knusprige Frühlingsrollen, gefüllt mit rotem Thai-Curry.
Ein partytaugliches Rezept, vollgepackt mit thailändischen Aromen!
ZUTATEN
| Rinderhackfleisch | 250g |
| Frühlingsrollen-Wrapper | 12 Blätter |
| Vermicelli aus braunem Reis | 50g |
| Rote Currypaste | 1 Esslöffel |
| Thai-Schalotten (fein gewürfelt) | 2 Esslöffel |
| Fischsoße | 1 Esslöffel |
| Kokosnuss Zucker | 1 Teelöffel |
| Weißer Pfeffer | 1 Teelöffel |
| Meersalz | 1 Teelöffel |
ANLEITUNGEN
1
Die Füllung vorbereiten
In einer großen Schüssel braune Fadennudeln (gekocht), Rinderhackfleisch, Schalotten, Currypaste, Fischsauce, Kokosnusszucker, Salz und Pfeffer vermengen.
2
Fadennudeln einweichen
Die braunen Reisnudeln etwa 1 Minute lang in kochendem Wasser einweichen, bis sie weich sind.
3
Das Reispapier vorbereiten
Die Reispapierhüllen in warmes Wasser legen, bis sie weich und faltbar sind. Tupfen Sie sie dann auf einem feuchten Geschirrtuch ab.
4
Rollen Sie die Wraps
Die Füllung in die Reispapierhüllen geben. Jede Reispapierhülle vorsichtig zu einer Rolle formen. Überprüfen Sie alle Seiten, damit die Rollen keine losen Enden haben!
5
Brötchen ausbacken
Erhitzen Sie einen Topf mit Pflanzenöl auf mittlerer Stufe und frittieren Sie die Frühlingsrollen, bis sie durchgebraten und goldgelb sind.
6
Platte Ihr Gericht
Die Reispapierhüllen auf einen Teller legen. Sie werden am besten mit Sweet-Chili-Sauce zum Dippen serviert.