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Weiter einkaufenKnusprige Frühlingsrollen gefüllt mit rotem Thai-Curry.
Ein perfektes Rezept für eine Party, vollgepackt mit thailändischen Aromen!
Rinderhackfleisch | 250g |
Frühlingsrollen-Blätter | 12 Blätter |
Vermicelli aus braunem Reis | 50g |
Rote Currypaste | 1 Esslöffel |
Thai-Schalotten (fein gewürfelt) | 2 Esslöffel |
Fischsauce | 1 Esslöffel |
Kokosnuss Zucker | 1 Teelöffel |
Weißer Pfeffer | 1 Teelöffel |
Meersalz | 1 Teelöffel |
Bereite die Füllung vor
In einer großen Schüssel braune Fadennudeln (gekocht), Rinderhackfleisch, Schalotten, Currypaste, Fischsauce, Kokosnusszucker, Salz und Pfeffer vermengen.
Vermicelli einweichen
Die braunen Reisnudeln etwa 1 Minute lang in kochendem Wasser einweichen, bis sie weich sind.
Bereite das Reispapier vor
Lege die Reispapierhüllen in warmes Wasser, bis sie weich und faltbar sind. Tupfe sie dann auf ein feuchtes Geschirrtuch.
Rolle die Wraps
Die Füllung in die Reispapierhüllen geben. Jede Reispapierhülle vorsichtig zu einer Rolle formen. Überprüfen Sie alle Seiten, damit die Rollen keine losen Enden haben!
Brötchen ausbacken
Eine Pfanne mit Pflanzenöl auf mittlerer Stufe erhitzen und die Frühlingsrollen frittieren, bis sie durchgebraten und goldgelb sind.
Anrichten
Die Reispapierhüllen auf einen Teller legen. Sie werden am besten mit Sweet-Chili-Sauce zum Dippen serviert.