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Weiter einkaufenSalat mit gehacktem Huhn "Larb Kai"
Leicht | Würzig | 30 min | x2
Ob man ihn nun larb, laab, larb oder laap nennt, der thailändische Hackfleischsalat mit Huhn ist ein leichter Salat, der im Nordosten Thailands und in Laos zu finden ist. Mit vielen Kräutern und Gewürzen ist dieses Gericht leicht, frisch und schmackhaft.
ZUTATEN
| Gehacktes Huhn | 400g |
| Zitronengras-Wok-Öl | 1 Esslöffel |
| Kokosnusszucker | ½ Esslöffel |
| Fischsauce | 2 Esslöffel |
| Thailändische Gewürze | 1 Esslöffel |
| Getrocknete Chilischoten | 3 Stück |
| Limette | 3 Stück |
| Korianderblätter | 1 Bündel |
| Minze | 1 Bündel |
| Frühlingszwiebel | 3 Stängel |
| Schalotten | 2 Stück |
ANLEITUNGEN
1
Das Huhn kochen
1 Esslöffel Zitronengras-Wok-Öl in einer Pfanne erhitzen. Das gehackte Huhn unter Rühren anbraten.
2
Gemüse hinzufügen
Geschnittene Frühlingszwiebeln und gehackte Korianderblätter hinzufügen. Gehackte Schalotten hinzufügen. Kochen, bis sie gar sind.
3
Gewürze hinzufügen
Kokosblütenzucker und Fischsauce hinzufügen. Thailändische Gewürzmischung und einige getrocknete Chilischoten hinzufügen. Gut mischen und eine Weile köcheln lassen
4
Platte Ihr Gericht
Mit Minze und Limette garnieren. Mit Reis servieren.