Minestrone nach thailändischer Art

Leicht | Heiß | 30 min | x2

Wärmen Sie sich mit unserem Rezept für eine herzhafte Minestrone-Suppe mit viel frischem Gemüse auf. Eine duftende thailändische Gewürzmischung und Limettensaft verleihen dieser herzhaften Suppe Schwung.

ZUTATEN

Zutaten für Minestrone nach Thai-Art
Tom-Yam-Mischung 1 Teelöffel
Zwiebel ½ Stück
Rettich ½ Stück
Karotte ½ Stück
Sellerie 2 Stängel
Zucchini ½ Stück
Champignons 50g
Kirschtomaten 8 Stück
Bohnensprossen 30g
Kokosnuss-Milch 180ml
Limette 1 Stück

ANLEITUNGEN

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Minestrone nach thailändischer Art

Bereiten Sie den Bestand vor

1 Brühwürfel in 1000 ml kochendem Wasser auflösen.

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Minestrone nach thailändischer Art

SIAM Würze hinzufügen.

1 Teelöffel Tom Yam Mischung in die kochende Brühe geben.

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Minestrone nach thailändischer Art

Das Gemüse hinzufügen

Das in Scheiben geschnittene Gemüse Ihrer Wahl wie Zwiebeln, Karotten, Zucchini, Sellerie oder Champignons einrühren.
Zudecken und köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

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Minestrone nach thailändischer Art

Kokosnussmilch einrühren

Fügen Sie 180 ml Kokosmilch hinzu.
Die Kokosmilch verleiht dem Ganzen ein wenig mehr Dicke und Geschmack.

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Minestrone nach thailändischer Art

Die Gewürze hinzufügen

Eine Prise Salz und etwas Limettensaft hinzufügen.

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Minestrone nach thailändischer Art

Platte Ihr Gericht

Mit frischem Koriander garnieren und heiß in Schüsseln servieren.