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Weiter einkaufenMinestrone nach thailändischer Art
Leicht | Heiß | 30 min | x2
Wärmen Sie sich mit unserem Rezept für eine herzhafte Minestrone-Suppe mit viel frischem Gemüse auf. Eine duftende thailändische Gewürzmischung und Limettensaft verleihen dieser herzhaften Suppe Schwung.
ZUTATEN
| Tom-Yam-Mischung | 1 Teelöffel |
| Zwiebel | ½ Stück |
| Rettich | ½ Stück |
| Karotte | ½ Stück |
| Sellerie | 2 Stängel |
| Zucchini | ½ Stück |
| Champignons | 50g |
| Kirschtomaten | 8 Stück |
| Bohnensprossen | 30g |
| Kokosnussmilch | 180ml |
| Limette | 1 Stück |
ZUBEREITUNG
1
Bereite die Brühe vor
1 Brühwürfel in 1000 ml kochendem Wasser auflösen.
2
SIAM Würze hinzufügen.
1 Teelöffel Tom Yam Mischung in die kochende Brühe geben.
3
Das Gemüse hinzufügen
Das in Scheiben geschnittene Gemüse Ihrer Wahl wie Zwiebeln, Karotten, Zucchini, Sellerie oder Champignons einrühren.
Zudecken und köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
4
Kokosnussmilch einrühren
Fügen Sie 180 ml Kokosmilch hinzu.
Die Kokosmilch verleiht dem Ganzen ein wenig mehr Dicke und Geschmack.
5
Gewürze hinzufügen
Eine Prise Salz und etwas Limettensaft hinzufügen.
6
Anrichten
Mit frischem Koriander garnieren und heiß in Schüsseln servieren.