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Weiter einkaufenMango-Sticky-Reis
Leicht | Mild | 60 min | x2
Mango Sticky Rice ist Thailands beliebtestes Dessert - eine einfache, aber genussvolle Leckerei, bei der sich süße, cremige und fruchtige Aromen perfekt die Waage halten.
Weicher Klebreis wird sanft mit reichhaltiger Kokosmilch aufgegossen und dann mit saftigen, reifen Mangos für einen erfrischenden Abschluss gepaart. Ein klassisches thailändisches Rezept, das leicht, duftend und absolut unwiderstehlich ist.
ZUTATEN
| Klebriger Reis | 250g (1 Packung) |
| Kokosnuss-Milch | 200ml (1 Beutel) |
| Kokosnussmilch | 400ml |
| Kokosnusszucker | 70g |
| Mangos | 1 bis 3 Stück |
ANLEITUNGEN
1
Den klebrigen Reis kochen
Den Klebreis in kaltem Wasser abspülen, um überschüssige Stärke zu entfernen.
In einen Topf geben und in 250 ml Wasser 20 Minuten lang kochen.
2
Kokosnusssauce zubereiten
In einem Topf die Kokosmilch leicht erwärmen und 70 g Kokosblütenzucker hinzufügen.
Umrühren, bis er sich aufgelöst hat, dann vom Herd nehmen.
3
Reis und Kokosnussmilch verrühren
Den gekochten Klebreis in eine Schüssel geben.
Nach und nach den größten Teil der warmen Kokossoße über den Reis gießen und verrühren, bis er gut aufgesogen ist.
Abdecken und 20 Minuten ruhen lassen.
4
Mit Mango servieren
Die reifen Mangos schälen und in Scheiben schneiden.
Den Klebreis auf einem Teller anrichten, mit der restlichen Kokossoße beträufeln und mit den Mangoscheiben servieren.