Frisch und feurig: Authentisches Som Tam

Leicht | Würzig | 30 min | x2

Frisch, knackig und voller Geschmack - Som Tam ist der kultige grüne Papayasalat Thailands. Er ist die perfekte Mischung aus scharf, sauer, salzig und süß, die in einem Mörser zerstoßen wird, um einen authentischen Geschmack zu erzielen.
Servieren Sie ihn mit Klebreis für das ultimative thailändische Streetfood-Erlebnis!

ZUTATEN

 Grüne Papaya  1 Stück
Knoblauch (geschält) 3 Nelken
Frischer Thai-Chili 2 Stück
Lange Bohnen 3 Stück
Kokosnusszucker 1 Teelöffel
Fischsauce 1 Teelöffel
Tamarindenpaste 1 Teelöffel
Tomate 1 Stück
Limette 1 Stück
Karotte ½ Stück
Getrocknete Shrimps 1 Esslöffel
Geröstete Erdnüsse 1 Esslöffel
Som Tam Papayasalat Zutaten

ANLEITUNGEN

1
Som Tam Papaya-Salat

Die Papaya vorbereiten

Die grüne Papaya schälen und fein raspeln.
Mit der Karotte ebenso verfahren.

2
Som Tam Papaya-Salat

Stampfen der Basis

Knoblauch, Chilis und lange Bohnen in einem Mörser und Stößel zerstoßen.
Palmzucker, Fischsauce, Tamarindenpaste, geviertelte Tomaten und Limettensaft hinzufügen.
Leicht zerstoßen, um die Aromen freizusetzen.

3
Som Tam Papaya-Salat

Geschredderte Papaya hinzufügen

Die zerkleinerte Papaya und die zerkleinerte Karotte hinzugeben.
Vorsichtig stampfen und gut mischen, bis das Dressing aufgetragen ist.

4
Som Tam Papaya-Salat

Fertigstellen & Servieren

Getrocknete Garnelen und geröstete Erdnüsse dazugeben, vorsichtig mischen und auf einen Servierteller geben.
Mit Klebreis servieren.