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Weiter einkaufenKnuspriger süß-saurer Tofu
Leicht | Mild | 30 min | x2
Mit Ananas, roter Paprika, Zwiebeln, Tomaten und Frühlingszwiebeln ist es gesund und liefert drei der 5 Punkte pro Tag. Das ultimative Wohlfühlessen!!!
ZUTATEN
| Reisessig | 2 Esslöffel |
| Sriracha-Chilisauce | 2 Esslöffel |
| Austernsauce | 2 Esslöffel |
| Leichte Sojasauce | 1 Esslöffel |
| Kokosnuss Zucker | 2 Esslöffel |
| Wok-Öl mit Chili | 1 Teelöffel |
| Tofu | 300g |
| Gewürznelken Knoblauch/td> | 3 Stück |
| Ananas, mundgerechte Stücke | 150g |
| Zwiebel | ½ Stück |
| Kirschtomaten | 6 Stück |
| Paprika | ½ Stück |
| Cashewnüsse | 30g |
| Frühlingszwiebel | 1 Bündel |
ANLEITUNGEN
1
Die Würzsauce zubereiten
Reisessig, Sriracha-Sauce, Austernsauce, Sojasauce, Kokosnusszucker und Wok-Öl in ein Glasgefäß geben. Gut mischen und beiseite stellen.
2
Tofu unter Rühren anbraten
Tofuwürfel in einer Pfanne unter Rühren 3-5 Minuten goldgelb anbraten. Aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
3
Gemüse unter Rühren anbraten
In einer großen Sauteuse den Knoblauch bei mittlerer Hitze anbraten, bis er anfängt, golden zu werden. Alle Gemüsesorten auf einmal hinzugeben und schnell durchschwenken, um sie zu vermischen.
4
Tofu und Soße hinzufügen
Die Würzsauce und den Tofu dazugeben und durchschwenken, um die Sauce zu verteilen. Kochen, bis der Tofu gar ist, und Frühlingszwiebeln und Cashewnüsse einrühren.