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Weiter einkaufenSalat mit Huhn und Thai-Dressing
Einfach | Scharf | 15 min | x2
Bringe Deine Geschmacksknospen mit diesem pikanten Thai-Hühnersalat zum Tanzen. Eine Balance aus süß-sauer-würzig und ein wenig Schärfe macht Deinen Salat spannend!
ZUTATEN
| Thai Mix Gewürze | 1 Teelöffel |
| Wok-Öl mit Zitronengras | 1 Esslöffel |
| Kokosnuss Zucker | 2 Esslöffel |
| Fischsauce | 2 Esslöffel |
| Hühnerbrust | 200g |
| Romana-Salatherzen, geschnitten | 3 Stück |
| Paprika | 1 Stück |
| Limettensaft | 2 Esslöffel |
| Schalotte | 2 Stück |
ZUBEREITUNG
1
Bereite den Salat vor
Hacke den Romana-Salat klein und schneide die Paprika in Scheiben. Gebe sie in eine große Schüssel.
2
Das Dressing zubereiten
Kombiniere in einem kleinen Behälter Fischsauce, Limettensaft, Kokosblütenzucker und geschnittene Schalotten. Schütteln, bis alles gut vermischt ist. Beiseite stellen.
3
Brate das Fleisch an
Würze beide Seiten der Hähnchenbrust mit Thai-Gewürzen.Gebe 1 EL Zitronengras-Wok-Öl in eine Pfanne und brate das Hähnchen unter Rühren an, bis es durchgegart ist, etwa 3 Minuten pro Seite. 5 Minuten ruhen lassen und in dünne Scheiben schneiden.
4
Anrichten
Gieße das Dressing über den Romana-Salat und füge das Hähnchen hinzu. Schwenke den Salat, bis alle Blätter gleichmäßig bedeckt sind.