Thai-Rindfleisch-Salat

Einfach | Scharf | 30 min | x2

Der Thai Beef-Salat ist eine Liga für sich, mit Bändern aus blutigem Steak, Tonnen von frischen Kräutern, federleichten Scheiben roter Zwiebeln, knackiger Gurke, scharfer Paprika und einem spritzigen Zitronendressing. Kann man da widerstehen?

ZUTATEN

Rindfleischsalat Zutaten
 Rinderlende 150g
Kirschtomaten (geviertelt) 6 Stück
Gurke (in Juliennescheiben)   1 Stück
Minze (gehackt) 1 Bündel
 Getrocknete rote Chilischoten 2 Stück
Zwiebel (gehackt) 1 Stück
Fischsauce 1½ Esslöffel
Kokosblütenzucker 1½ Esslöffel
Limettensaft 1½ Esslöffel

ZUBEREITUNG

1
Rindfleischsalat

Rindfleisch unter Rühren anbraten

Brate das Lendensteak unter Rühren bei mittlerer Hitze, bis es halb gar ist. Beiseite stellen.

2
Rindfleischsalat

Bereite das Dressing vor

Kombiniere die Fischsauce, den Limettensaft, den Zucker und die gehackten roten Chilischoten und rühre alles gut um.

3
Rindfleischsalat

Stelle den Salat zusammen

Schneide das Rindfleisch in dünne Streifen, und gib es in eine Salatschüssel. Gib dann Zwiebel, Gurke und Kirschtomaten in die gleiche Salatschüssel. Schäume das Dressing über die Zutaten und misch alles gut um.

4
Rindfleischsalat

Anrichten

Richte den Teller mit Deinem Salat an und streue vor dem Servieren frische Minzblätter über den Salat.