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Weiter einkaufenRotes Rindfleisch-Curry
Einfach | Scharf | 15 min | x2
Thai Red Curry ist ein reichhaltiges, schmackhaftes Thai-Curry, das super einfach und schnell zubereitet ist. Erstaunlich lecker!
ZUTATEN
| Rinderfilet (in Scheiben geschnitten) | 350g |
| Rote Currypaste | 70g |
| Kokosnussmilch | 180ml |
| Aubergine (gewürfelt) | ½ Stück |
| Kirschtomaten (geviertelt) | 5 Stück |
| Jungmais | 50g |
| Fischsauce | 1 Esslöffel |
| Kokosblütenzucker | 1 Esslöffel |
| Frisches Basilikum | 1 Bündel |
ZUBEREITUNG
1
Currypaste unter Rühren anbraten
Erhitze 1 EL Pflanzenöl bei starker Hitze in einem Kochtopf, bis es sehr heiß ist und anfängt zu brutzeln. Das Päckchen mit der roten Currypaste in die Pfanne geben und unter Rühren anbraten, bis sich die würzigen Aromen des Currys entfalten, dann 1 EL Kokosmilch hinzufügen.
2
Rindfleisch unter Rühren anbraten
Gib das Rinderfilet in die Pfanne. Brate das Rindfleisch unter Rühren in der Paste an und achte darauf, dass es vollständig bedeckt ist.
3
Kokosnussmilch und das Gemüse hinzufügen
Füge den Rest des Kokosmilchbeutels und 100 ml Wasser hinzu, um das Curry zu verdicken. Reduziere die Hitze, damit das Curry nicht kocht, und gib dann das Gemüse (Aubergine, Jungmais, Kirschtomaten) hinzu. Gib die Fischsauce und den Zucker dazu. Köcheln lassen, bis es durchgekocht ist.
4
Anrichten
Serviere Dein Rotes Rindfleisch-Curry mit einer Portion gedämpftem weißen Reis und garniere es mit einer kleinen Handvoll frischem Basilikum.
Isabelle
24. November 2021
Bonjour pourriez-vous écrire en Français car je ne parle pas Anglais mais j'adore ce que vous faites 🤗😇🥰😍😘