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Weiter einkaufenRotes Rindfleisch-Curry
Leicht | Würzig | 15 min | x2
Rotes Thai-Curry ist ein reichhaltiges, schmackhaftes Thai-Curry, das super einfach und schnell zubereitet werden kann. Erstaunlich lecker!
ZUTATEN
| Rinderfilet (in Scheiben geschnitten) | 350g |
| Rote Currypaste | 70g |
| Kokosnussmilch | 180ml |
| Aubergine (gewürfelt) | ½ Stück |
| Kirschtomaten (geviertelt) | 5 Stück |
| Baby-Hörnchen | 50g |
| Fischsauce | 1 Esslöffel |
| Kokosnusszucker | 1 Esslöffel |
| Frisches Basilikum | 1 Bündel |
ANLEITUNGEN
1
Die Currypaste unter Rühren anbraten
1 EL Pflanzenöl bei starker Hitze in einem Topf erhitzen, bis es sehr heiß ist und brutzelt. Das Päckchen rote Currypaste in die Pfanne geben und unter Rühren braten, bis sich die würzigen Aromen des Currys entfalten, dann 1 EL Kokosmilch hinzufügen.
2
Das Rindfleisch unter Rühren anbraten
Das Rinderfilet in die Pfanne geben. Das Rindfleisch unter Rühren in der Paste anbraten und sicherstellen, dass es vollständig bedeckt ist.
3
Kokosmilch und das Gemüse hinzufügen
Den Rest des Kokosmilchbeutels und 100 ml Wasser hinzufügen, um das Curry anzudicken. Die Hitze reduzieren, damit das Curry nicht kocht, und dann das Gemüse (Aubergine, Babymais, Kirschtomaten) hinzufügen. Die Fischsauce und den Zucker hinzufügen. Köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
4
Platte Ihr Gericht
Servieren Sie Ihr Beef Red Curry mit einer Portion gedämpftem weißen Reis und garnieren Sie es mit einer kleinen Handvoll frischem Basilikum.
Isabelle
24. November 2021
Bonjour pourriez-vous écrire en Français car je ne parle pas Anglais mais j'adore ce que vous faites 🤗😇🥰😍😘