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Weiter einkaufenRotes Rindfleisch-Curry
Leicht | Würzig | 15 min | x2
Rotes Thai-Curry ist ein wahrer Publikumsliebling - reichhaltig, cremig und voller kräftiger Aromen! Mit seiner leuchtend roten Farbe, duftenden Kräutern und genau dem richtigen Hauch von Gewürzen ist dieses Gericht purer Komfort in einer Schüssel.
Und das Beste daran? Es ist super einfach zuzubereiten! In nur wenigen Minuten haben Sie ein seidiges Kokosnusscurry, das sowohl aufregend als auch köstlich ist - perfekt mit flauschigem Jasminreis oder Ihren Lieblingsnudeln. Ein garantierter Geschmack von Thailand in jedem Bissen!
ZUTATEN
| Rinderfilet (in Scheiben geschnitten) | 350g |
| Rote Currypaste | 70g |
| Kokosnussmilch | 400ml |
| Aubergine (gewürfelt) | ½ Stück |
| Kirschtomaten (geviertelt) | 5 Stück |
| Baby-Hörnchen | 8 Stück |
| Fischsauce (oder Salz) | 1 Teelöffel |
| Kokosblütenzucker (oder normaler Zucker) | 1 Esslöffel |
| Frisches Basilikum | 1 Bündel |
ANLEITUNGEN
1
Die Currypaste anbraten
Erhitzen Sie einen Esslöffel Pflanzenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze, bis es heiß und schimmernd ist.
Fügen Sie die rote Currypaste hinzu und braten Sie sie unter Rühren etwa eine Minute lang, bis sie ihren aromatischen Duft entfaltet.
2
Das Rindfleisch kochen
Das in Scheiben geschnittene Rinderfilet in die Pfanne geben und gut umrühren, damit jedes Stück mit der Currymischung bedeckt ist.
3
Kokosnussmilch einbeziehen
Gießen Sie 400 ml Kokosmilch hinzu, um eine glatte Currykonsistenz zu erhalten.
Reduzieren Sie die Hitze, um ein sanftes Köcheln zu erreichen.
4
Gemüse hinzufügen
Die gewürfelte Aubergine, die geviertelten Kirschtomaten und den Mais hinzugeben.
Alles zusammen verrühren, damit das Gemüse die reichen Aromen des Currys aufnehmen kann.
5
Das Curry würzen
Einen Teelöffel Fischsauce und einen Esslöffel Kokosblütenzucker einrühren und nach Geschmack anpassen. Das Curry sanft köcheln lassen, bis das Rindfleisch zart ist und das Gemüse durchgekocht, aber noch lebendig ist.
6
Servieren und genießen
Löffeln Sie das scharfe rote Rindfleischcurry über den gedämpften weißen Reis und garnieren Sie es mit einer Handvoll frischer Basilikumblätter.
Genießen Sie Ihren hausgemachten Thai-Genuss!
Isabelle
24. November 2021
Bonjour pourriez-vous écrire en Français car je ne parle pas Anglais mais j'adore ce que vous faites 🤗😇🥰😍😘