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Weiter einkaufenRindfleisch-Nudel-Salat
Einfach | Würzig | 30 min | x2
Dünn geschnittenes Steak, serviert auf einem Bett aus gesunden Reisnudeln mit einem aromatischen, pikanten Salatdressing und farbenfrohem, frischem Gemüse.
Beleben Sie Ihre Woche mit einem würzigen und duftenden Salat!
ZUTATEN
| Pad Thai Reisnudeln | 170g |
| Rinderlende | 150g |
| Kirschtomaten (geviertelt) | 6 Stück |
| Gurke (in Juliennescheiben) | 1 Stück |
| Minze | 1 Bündel |
| Koriander | 1 Bündel |
| Zwiebel | 1 Stück |
| Wok-Öl mit roten Chilischoten | 2 Esslöffel |
| Fischsauce | 5 Teelöffel |
| Kokosnusszucker | 1 Teelöffel |
| Limette | 2 Stück |
ANLEITUNGEN
1
Die Reisnudeln kochen
Die Reisnudeln etwa 5 Minuten lang kochen, bis sie weich sind. Die Nudeln abgießen und dann gründlich mit kaltem Wasser abspülen. So wird verhindert, dass sie weiter kochen und zu weich für die Verwendung werden.
2
Lendensteak marinieren und anbraten
Das Lendensteak mit "Wok-Öl", rotem Chili-Öl und Thai-Gewürzen marinieren. Das Lendensteak unter Rühren anbraten, bis es medium-rare ist. Nach dem Braten das Rindfleisch in dünne Streifen schneiden und zum Abkühlen beiseite stellen.
3
Das Dressing zubereiten
Fischsauce, Limettensaft und Zucker in eine Schüssel geben und gut vermischen.
4
Den Salat zubereiten
Die Reisnudeln in eine Salatschüssel geben, dann Zwiebeln, Kirschtomaten, Gurken, Minze, Koriander und in Scheiben geschnittenes Rindfleisch hinzufügen. Das Dressing dazugeben und vor dem Servieren gut vermischen.