Die besten thailändischen Gerichte für Ihre Gesundheit und Gewichtsabnahme

Thailändisches Essen ist gesund
Thailändisches Essen ist ziemlich gesund und gut für die Gewichtsabnahme.

Die besten thailändischen Gerichte für Ihre Gesundheit und Gewichtsabnahme

Die traditionelle thailändische Küche ist recht gesund und enthält ein ausgewogenes Verhältnis von Nährstoffen und gesundheitsfördernden Zutaten. Sie basiert hauptsächlich auf Gemüse, frischen Kräutern und Gewürzen sowie mageren Proteinen. In den meisten traditionellen thailändischen Gerichten werden keine Milchprodukte wie Butter, Käse oder Sahne verwendet, so dass die thailändische Küche auch für diejenigen geeignet ist, die abnehmen oder ein gesundes Gewicht halten wollen.

Allerdings sind nicht alle gesunden thailändischen Gerichte gut für die Gewichtsabnahme. Die meisten Currygerichte enthalten Kokosmilch, die relativ viele Kalorien und Fette enthält (obwohl sie in Maßen genossen gesund ist). Auch gebratener Reis oder frittierte Frühlingsrollen sind keine ideale Ernährung, wenn Sie abnehmen wollen. Dennoch gibt es viele thailändische Lebensmittel, die beim Abnehmen helfen können, und hier sind einige davon.

Som Tam (Grüner Papaya-Salat)

Bei diesem Gericht handelt es sich fast um ein vegetarisches Gericht, dessen Hauptzutat grüne oder unreife Papaya ist, gemischt mit anderem Gemüse wie grünen Bohnen, Tomaten oder Karotten und Chilis. Proteine wie Krabben, Garnelen oder getrocknete Shrimps und geröstete Erdnüsse werden dem Gericht zugefügt, allerdings in geringer Menge. Es ist also gut für Ihre Ernährung, aber seien Sie vorsichtig mit dem Zucker, der dem Som Tam zugesetzt ist; Sie können den Verkäufer bitten, die Menge zu reduzieren oder ganz wegzulassen. Probieren Sie unser Rezept für Som Tam Salat, wenn Sie zu Hause kochen möchten.

Tom-Yam-Suppe

Die klassische thailändische scharf-saure Suppe ist ein gesundes und kalorienarmes Gericht. Sie wird mit einer würzigen Brühe, Garnelen und einer Menge Gemüse und Kräutern zubereitet. Die Suppe ist reich an Vitaminen und Antioxidantien, die Ihr Immunsystem stärken können. Gesundheitsexperten sagen, dass der Verzehr von roten Chilis den Stoffwechsel ankurbeln und die Kalorienverbrennung fördern kann. Wenn Sie auswärts essen, seien Sie vorsichtig, wenn Sie Tom-Yam-Suppe bestellen, da einige Restaurants sowohl cremige als auch klare Suppen anbieten, die Sie ohne Kokosmilch oder Sahne wählen können. Wenn Sie selbst kochen, können Sie sich hier unser Tom-Yam-Rezept ansehen.

Sommerröllchen (frische Frühlingsröllchen)

Sommerrollen oder frische Frühlingsrollen sind kalorien- und fettarm. Sie bestehen aus einer Gemüsemischung aus Salat, Karotten und Gurken, zusammen mit Nudeln und Garnelen oder gehacktem Schweinefleisch. Das Ganze ist in ein Reispapierblatt eingewickelt und wird in der Regel mit einer Dip-Sauce serviert. In manchen Restaurants können Sie zwischen mehreren Varianten wählen, aber vermeiden Sie die süße Variante. Wenn Sie zu Hause kochen, probieren Sie doch einmal unser einfaches Rezept für Frühlingsrollen aus. Sie sind köstlich, frisch und glutenfrei.

Seua Rong Hai

Sua Rong Hai, was auf Thai "weinender Tiger" bedeutet, ist ein Rinderfilet in einer Marinade nach thailändischer Art. Wie der Name des Rezepts schon sagt, ist dieses Gericht so scharf und würzig, dass es einen Tiger zum Weinen bringen kann. Aber keine Sorge, die meiste Schärfe steckt in der Dip-Sauce, die zu dem gegrillten Steak serviert wird, es sei denn, Sie fügen der Marinade noch ein paar Chilis hinzu. Ein Hauptgericht mit Eiweiß ohne zu viel Öl und Chilis, die die Kalorienverbrennung ankurbeln - was kann man daran nicht lieben? Hier erfahren Sie, wie man Sua Rong Hai zubereitet.

Huhn Satay

Satays sind Spieße mit gegrilltem, mariniertem Fleisch, die normalerweise als Vorspeise serviert werden. Wenn Sie sich für Hähnchen-Satay entscheiden, erhalten Sie ein fettarmes, proteinreiches Gericht, das eine gute Vorspeise ist. Allerdings werden die Spieße normalerweise mit einer süßen Satay-Soße serviert, die in der Regel aus gemahlenen gerösteten Erdnüssen (oder Erdnussbutter) und Fisch- oder Austernsoße und Zucker besteht. Anstatt also jeden Spieß in die Soße zu tauchen, sollten Sie nur ein wenig auf Ihren Teller geben.

Scharfer Thai-Salat

Wir wissen, dass Salat gut für die Gewichtsabnahme ist, und Sie können Ihre Diättage mit einer breiten Liste von würzigen Thai-Salaten aufpeppen. Thailändische Salate verwenden in der Regel Limettensaft für das Dressing und sind mit Kräutern und Gewürzen angereichert, so dass sie im Allgemeinen sehr gesund sind. Sie können Fleisch Ihrer Wahl wie gegrilltes Rindfleisch, Huhn oder Meeresfrüchte hinzufügen.

Thailändische Meeresfrüchte

Gedämpfter Fisch oder Meeresfrüchte

Gedünsteter Fisch oder Meeresfrüchte sind eine gute Wahl für eine gesunde und fettarme Ernährung, da sie kein Öl enthalten. In der traditionellen thailändischen Küche werden Fisch oder Meeresfrüchte oft mit aromatischen Kräutern wie Ingwer, Zitronengras und Kaffernlimettenblättern gedünstet. Es gibt verschiedene Arten von gedämpften Gerichten, einige werden mit einer salzigen oder scharfen Sauce serviert, andere mit Limetten, Knoblauch und viel Chili.

Thailändisches Hühnerfleisch Larb

Larb ist ein würziger thailändischer Salat aus Hackfleisch oder gehacktem Fleisch mit Zwiebeln, Minze, Korianderblättern und Chilis. Mit Fischsauce und Limettensaft würzen und mit gemahlenem, geröstetem Reis garnieren. Wenn Sie Hühnerfleisch wählen, erhalten Sie ein fettarmes, eiweißreiches Gericht. Normalerweise wird es mit Klebreis serviert, aber Sie können den Reis auch weglassen und es ist immer noch eine sättigende Mahlzeit.

Thailändische Gerichte, die Sie während einer Diät vermeiden sollten:

  • Kokosnussmilch: Kokosnussmilch hat viele gesundheitliche Vorteile, z. B. erhöht sie den HDL-Cholesterinspiegel und kann bei geringem Verzehr zur Senkung des LDL-Cholesterinspiegels (schlechtes Cholesterin) im Körper beitragen. Kokosnuss ist auch eine Quelle gesunder Fette, der so genannten mittelkettigen Triglyceride (MCT), von denen mehrere Studien zeigen, dass sie bei der Gewichtsabnahme helfen können, indem sie den Appetit verringern und die Energie erhöhen. Vergessen Sie jedoch nicht, dass Kokosmilch viel Fett und Kalorien enthält. Während einer Diät sollten Sie sie daher besser weglassen oder nur in kleinen Mengen konsumieren. Viele thailändische Currys enthalten Kokosmilch, ebenso wie die Kokosnusssuppe Tom Kha Gai, so dass Sie diese Art von Gerichten vermeiden sollten.
  • Frittiert: Wir alle wissen, dass diese Art von Lebensmitteln in der Regel viel Fett und Kalorien enthält. Vermeiden Sie also frittierte Frühlingsrollen, frittiertes Hähnchen oder thailändisches gebratenes Schweinefleisch mit Knoblauch.
  • Gerührte Nudel- und Reisgerichte: Die meisten gebratenen Nudel- und Reisgerichte enthalten Öl und einfache Kohlenhydrate, die schlecht für die Gewichtsabnahme sind. Und sorry für Pad Thai-Liebhaber, Sie müssen es aus Ihrem Lieblings-Thai-Essen streichen, während Sie versuchen, Ihre Gewichtsabnahme Diät zu verwalten.